Keunggulan Brown Sugar dibandingkan Gula Pasir Putih

Brown sugar saat ini tengah menjadi tren di masyarakat Indonesia, seiring dengan semakin trennya minuman bobba tea atau bubble tea. Minuman tersebut menggunakan brown sugar sebagai pemanisnya. Brown sugar sudah sejak lama ada dan digunakan sebagai pemanis dalam berbagai bahan olahan makanan dan minuman. Jenis gula ini diyakini lebih sehat daripada gula pasir berwarna putih.

  • Perbedaan Brown Sugar dengan Gula Pasir Putih

Brown sugar merupakan jenis gula yang dihasilkan dari kristalisasi sari tebu. Sebenarnya sumbernya sama dengan gula pasir putih namun dalam pengolahannya berbeda. Perbedaan proses pengolahan pada brown sugar dengan gula pasir putih ada pada proses penambahan molases.

Molases merupakan suatu cairan berwarna coklat tua hasil dari penyaringan dari tebu. Penambahan molases inilah yang menjadikan brown sugar berwarna coklat. Selain memberikan warna, proses penambahan molases juga memberikan tambahan nutrisi pada gula, seperti kalsium, kalium dan zat besi. Nutrisi tambahan inilah yang memberikan nilai lebih pada brown sugar.

Manfaat Brown Sugar

Selain apa yang telah disebutkan di atas, manfaat dari brown sugar adalah sebagai berikut :

1. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalsium yang terdapat dalam brown sugar bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Asupan kalsium yang cukup pada tulang Anda akan tetap kuat dan terhindar dari osteoporosis.

2. Menjaga tekanan darah tetap stabil

Brown sugar memiliki kandungan kalium yang dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Namun jumlah kandungannya cukup rendah sehingga tidak bisa diandalkan untuk memenuhi kebutuhan kalium Anda.

3. Dapat meningkatkan produksi hemoglobin

Brown sugar mengandung zat besi yang disinyalir dibutuhkan untuk pembentukan hemoglobin dan berperan dalam proses metabolisme tubuh. Jumlah kandungan zat besi dalam brown sugar relatif rendah.

Walaupun brown sugar memiliki kandungan yang bermanfaat, namun Anda tidak boleh mengkonsumsinya berlebihan. Karena kandungan kalori pada brown sugar tidak jauh berbeda pada gula pasir putih, sehingga akan menyebabkan obesitas. Jika Anda memiliki riwayat kesehatan tertentu seperti diabetes, sebaiknya berkonsultasilah terlebih dahulu dengan dokter sebelum Anda mengkonsumsinya.